13 переваг і властивостей оливкової олії

Середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових і збалансованих, і являє собою набір звичок харчування, характерних для народів Середземноморського басейну. Це приписується певні корисні властивості для здоров'я і видатну роль у профілактиці різних захворювань, багато в чому завдяки внеску оливкової олії \ t.

Середземноморська дієта складається приблизно з 50 до 55% калорій, які надходять з вуглеводів (переважно складних і багатих клітковиною), від 10 до 12% білків і від 30 до 35% жирів. Тут важливе значення має оливкова олія, багата мононенасиченими жирами, які належать до групи здорових жирів.

• Якщо ви хочете знати, які відмінності між хорошими жирами і поганими жирами, ви можете прочитати нашу статтю: "Типи жирів (хороші і погані) і їх функції"

Переваги і поживні властивості оливкової олії

Оливкова олія, особливо оливкова олія екстра вірджин, має ряд властивостей і переваг, які ми покажемо вам нижче.

1. Допоможіть жити більше

Оливкова олія приносить великий смак багатьом продуктам, але Це також допомагає запобігти і зменшити розвиток багатьох захворювань. Дослідження показують, що споживання оливкової олії щодня має важливе значення для запобігання деяких видів раку, так що це допомогло б жити довше. Ця їжа, крім смачної, дуже здорова.

2. Антибактеріальні властивості

Багато хто з хвороб, що перешкоджають цьому харчуванню, мають свої антибактеріальні властивості, який, як було показано, особливо ефективний проти Helicobacter pylori, типу бактерій, які можуть викликати виразки і рак шлунка. Фактично, дослідження показують, що він ефективний проти восьми штамів цієї бактерії, три з яких є стійкими до антибіотиків. Це ж дослідження показало, що 30 грамів оливкової олії можна усунути інфекцію Helicobacter pylori у 10-40% людей всього за 2 тижні.

3. Покращує здоров'я кишечника

Як ви можете бачити в попередньому пункті, Оливкова олія покращує здоров'я шлунка і травної системи, і виступає в якості захисника, що знижує надлишок кислот у цій частині тіла. Крім того, підвищує РН тіла, оскільки сприяє всмоктуванню кальцію і магнію.

4. Запобігає артриту

Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах і набряклість ревматоїдного артриту. Ці ефекти збільшуються в поєднанні з прийомом омега-багатих риб

Ревматоїдний артрит - це захворювання, яке викликає деформовані і болісні суглоби. Хоча причини не відомі, вважається, що це відбувається через дефіцитну імунну систему, в якій антитіла помилково атакують здорові клітини. Дослідження показують, що екстра віргінська олія знижує запалення і окислювальний стрес у осіб з цим станом.

5. Покращує пізнавальні функції

Поліфеноли - це біоактивні сполуки, які діють як антиоксиданти та протизапальні засоби, і дослідження показали, що вони сприяють народженню нових нейронів. Оливкова олія, серед багатьох інших поживних речовин, містить поліфеноли. Крім того, люди, які споживають більше жирів, мають кращу пам'ять, а ті, хто споживає мононенасичені жири, краще когнітивні функції, метаболічні функції і більший розвиток мозку.

Жири, крім того, сприяють утворенню клітинних мембран і тканини мозку.

6. Запобігає діабету II типу

Ця їжа має захисник від діабету, для його сприятливого впливу на рівень глюкози в крові та чутливості до інсуліну. Це було підтверджено дослідженням, опублікованим у журналі Diabetes Journal, який включав 418 суб'єктів. Згідно з результатами, група, яка споживала середземноморську дієту з оливковою олією, зменшила ризик розвитку діабету II типу більш ніж на 40%.

7. Покращує здоров'я шкіри

Оливкова олія допомагає утримувати засоби, що впливають на старіння, і поживні речовини, які борються з остеопорозом і пошкодженням шкіри. Мабуть, оливкова олія додає захисний шар на шкіру, як через споживання, так і через застосування.

8. Запобігає раку

Як я вже сказав у першому пункті, оливкова олія запобігає раку. Антиоксиданти, знайдені в цьому типі нафти, допомагають зменшити окисне пошкодження викликані вільними радикалами, які вважаються одним з основних витоків раку.

9. Запобігає хворобі Альцгеймера

Альцгеймера - це нейродегенеративне захворювання, яке характеризується накопиченням так званих бета-амілоїдних бляшок у клітинах мозку. Дослідження на мишах показало, що оливкова олія може видалити ці бляшки з нейронів.

10. Допоможіть схуднути

Споживання здорових жирів може бути корисним при спалюванні калорій, оскільки це прискорює обмін речовин. Крім того, експерти в цій галузі, такі як Леандро Раветті, кажуть, що «дієта, багата оливковою олією, може сприяти зниженню ваги та підтримці. Насправді, дієти з низьким вмістом жирів є менш ефективними, ніж ті, які містять здорові жири для цієї мети ".

11. Покращує імунну систему

Наявність сильної імунної системи є запорукою хорошого здоров'я, тому необхідно боротися з вірусами або бактеріями, які можуть зашкодити нашому тілу. Антиоксиданти «зеленого золота» допомагають поліпшити імунну систему і таким чином запобігати захворюванням.

12. Запобігає хворобам серця

Хвороби серця є однією з провідних причин смерті в світі Оливкова олія може запобігти їх, оскільки вона значно знижує ризик серцевих захворювань Через численні механізми, наприклад, він зменшує запалення, покращує функцію слизових кровоносних судин і може допомогти запобігти небажаному згортанню крові..

13. Знизити рівень холестерину

Крім того, оливкова олія допомагає захистити організм від поганого холестерину або LDL, і фітостероли містять підвищення HDL, що допомагає збалансувати холестерин. Це викликає зменшення серцево-судинних захворювань і артеріосклерозу.