12 переваг капусти для вашого здоров'я

Капуста - дуже популярний овоч і відома своїми лікувальними властивостями. Серед них, як вважають, містяться хімічні речовини, які запобігають раку, хвороба Альцгеймера або старіння.

Історія лікарського використання капусти йде ще в Стародавню Грецію, коли свіжий сік білокачанної капусти використовувався для лікування болю або інфікованих очей. Римляни і єгиптяни пили капустяний сік перед їжею, щоб уникнути сп'яніння.

Різні види капусти

Існують різні види капусти, і їх можна вживати в сирому або вареному вигляді. Смак цього змінюється, але це продукти, багаті вітамінами, залізом і калієм, і широко використовуються в кухнях різних культур..

Деякі з найбільш популярних сортів капусти:

• Кольорова капуста: Може мати різні тональності (білий, фіолетовий або зелений). Вона містить велику кількість поживних речовин і низьку калорійність.
• Капуста капуста: Це класична капуста. Можна виділити два типи: ранні, з маленькими нирками; і пізні, великі нирки.
• Col de Milan: Має характерні листя темного або світло-зеленого кольору. Зазвичай його використовують у рагу, супи та інші страви.
• Брюссельська капуста: Він походить з Бельгії, як випливає з назви, і виділяється своїм малим розміром.
• Фіолетова капустаЯк свідчить його назва, його листя мають пурпурний колір, що обумовлено наявністю пігменту, що називається антоціаніном.

Переваги капусти для здоров'я

Для нашого здоров'я існує багато переваг капусти. Нижче ви знайдете список, який допоможе вам зрозуміти, чому ви повинні приймати цей овоч.

1. Лікування акне

Сірка вважається "мінералом краси природи". Має сушильний ефект на шкірі, що відіграє вирішальну роль у боротьбі з акне. Крім того, він є життєво важливим для синтезу кератину, речовина має важливе значення для здорового волосся, нігтів і шкіри. Він також допомагає в очищенні крові і видаленні бактерій і токсинів з організму.

2. Запобігає випадання волосся

Сирі соки капусти та огірка багаті кремнієм і сіркою, двома важливими мінералами для росту і запобігання випадання волосся. Об'єднання цих двох овочів і нанесення їх безпосередньо на шкіру голови (з 10-хвилинним масажем) перед сном корисно для запобігання випадання волосся. Цю процедуру можна виконувати три дні на тиждень.

3. Це сприяє травленню

Капуста дуже багата клітковиною і допомагає організму утримувати воду. Волоконний дефіцит викликає запори, що є причиною багатьох інших захворювань і ризиків для здоров'я, таких як виразка шлунка, головні болі, шлунково-кишкові раки, розлад шлунка тощо.

4. Покращує зір

Капуста є багатим джерелом бета-каротину. Важливо відзначити, що червона капуста має майже в 10 разів більше вмісту бета-каротину, ніж зелений капуста. Бета-каротин відіграє важливу роль у підвищенні зору, особливо нічного бачення, і допомагає захистити тканини ока від пошкоджень вільними радикалами..

5. Покращує функціонування мозку

Будучи багатим йодом, капуста корисна для нормального функціонування мозку і нервової системи. Цей мінерал також відіграє вирішальну роль у підтримці здоров'я ендокринної системи. Крім того, капуста капусти містить вітамін К і антоціани, які допомагають підтримувати розумову функцію і концентрацію на адекватному рівні.

6. Сприяє здоров'ю кісток

Капуста багата кальцієм, який, безсумнівно, є дуже важливим мінералом для здоров'я кісток. Капуста також багата магнієм і калієм. Разом ці три основні мінерали працюють для захисту костей від деградації. Важливо також запобігти деяким віковим проблемам кісток, таким як остеопороз і загальне ослаблення кістки.

7. Омолоджує

Капуста капуста містить "індол-3-карбінол", потужний антиоксидант, який відіграє важливу роль у детоксикації печінки. Печінка є органом, відповідальним за фільтрацію токсинів з крові. Для шкіри корисно зберігати здорову печінку, що запобігає фарбуванню. Але вітамін С і вітамін А також бореться з зморшками і провисанням шкіри, необхідні для підтримки здорових волосяних фолікулів і олії шкіри голови в хорошому стані. Коротше кажучи, ви будете виглядати молодше.

8. Допоможіть спалювати жир

Капуста допомагає спалювати жир і, крім того, є ключовою їжею добре відомої дієти, яка називається "дієта з супу з капусти". Ця дієта була використана в 50-ті роки і до цих пір використовується. Дієта супу з капусти є сувора дієта, яка складається з споживання капустяного супу разом з іншими продуктами з низькою калорійністю.

9. Підтримує здоровий кров'яний тиск

Калій корисний для серцево-судинних захворювань, це судинорозширювальний засіб, це означає, що він відкриває артерії і вени і полегшує переливання крові. Завдяки калію, ваша кров не змушена проходити через звужені артерії і вени. Це просте розширення артерій допомагає захистити від високого кров'яного тиску, а також знижує ризик інфаркту та інсульту.

10. Запобігає раку

Крім всіх його антиоксидантних властивостей, капуста також має ряд протиракових сполук, таких як лупеол, Синігрин і сульфорафан. Показано, що дослідження цих сполук стимулюють ферментативну активність і гальмують зростання канцерогенності. Дослідження, проведені в Китаї, показали, що споживання капусти з капусти значно знижує ймовірність розвитку раку молочної залози.

11. Здорові м'язи

Брюссельська капуста - це багата білками їжа, і інші види капусти містять велику кількість глютаміну. Глютамін є однією з амінокислот, що знаходяться в більшій кількості в наших м'язах. Коли в організмі спостерігається дефіцит глютаміну, організм починає споживати власні м'язи, що призводить до втрати м'язової тканини.

12. Запобігає захворюванням

Недавні дослідження свідчать, що споживання капусти, особливо червоної капусти, може запобігти хворобі Альцгеймера. Вітамін К, який широко зустрічається в капусті, відповідає за це.

Крім того, калій присутній у бокхой (китайська капуста) не тільки допомагає при лікуванні гіпертонії, але й контролює рівень цукру в крові. Цей мінерал може також стимулювати наше психічне благополуччя, звільняючи від напруги, стресу і тривоги.