Триптофанові характеристики і функції цієї амінокислоти

The триптофан (L-триптофан) є незамінною амінокислотою, що міститься в різних харчових продуктах, наприклад, в Туреччині. Його молекулярна формула - це C11H12N2O2, і в організмі людини вона виконує багато функцій.

У цій статті ми розглянемо його характеристики, її функції та продукти, що містять його.

Характеристика триптофану

Як було сказано, триптофан є незамінною амінокислотою. Але, ¿Що це означає? Ну, що Ваше власне тіло не може синтезувати його, і ви повинні досягти його через їжу. На щастя, триптофан міститься в різноманітних харчових продуктах, включаючи м'ясо, горіхи, яйця або молочні продукти.

Тіло використовує триптофан для синтезу білків, вітамін B ніацин і хімічні речовини серотонін і мелатонін. Правда, щоб мати можливість придбати серотонін завдяки ніацину, необхідно споживати, крім того, залізо, рибофлавін і вітамін В6..

Гарна дієтична добавка

В останні роки, Ця амінокислота почала продаватися як харчова добавка для передбачуваних переваг для стану розуму. У будь-якому випадку, щодо даного виду продуктів, не було показано, що вони суттєво впливають на рівень триптофану в крові. Таким чином, їхні результати більш ніж допитані.

Однак, деякі дослідження стверджують, що добавки триптофану можуть бути ефективними як засоби сну і як антидепресанти. Ці результати пов'язані з його роллю в якості синтезатора серотоніну і мелатоніну.

Надмірна стимуляція серотоніну на постсинаптичних рецепторах 5-HT1A і 5-HT2A на центральному і периферичному рівні може мати негативні наслідки для організму. Це відомо як серотоніновий синдром і це може бути смертельним. Хоча цей синдром може бути викликаний прийомом препаратів (наприклад, Prozac) або застосуванням препаратів (наприклад, LSD, MDMA, метилфенидата, солі для ванн ...), це навряд чи відбудеться через споживання добавок. триптофан. Однак, при поєднанні різних речовин, особливу увагу необхідно приділяти.

• Дізнайтеся більше про цю тему в нашій статті: "Серотоніновий синдром: причини, симптоми та лікування"

¿Можна споживати багато триптофану через їжу?

Триптофан необхідно жити, але деякі дослідження показують, що надмірне споживання може бути контрпродуктивним для здоров'я. Наприклад, оскільки він викликає зниження тривалості життя, пошкодження органів і підвищення резистентності до інсуліну.

Функції

Далі ми дізнаємося, які основні функції триптофану. Ця амінокислота тісно пов'язана з правильним функціонуванням мозку і наших нейронів.

1. Роль цієї амінокислоти в мозку

Гематоенцефалічний бар'єр визначає, які речовини, що знаходяться в крові, можуть потрапити в мозок. Щонайменше дев'ять амінокислот, включаючи триптофан, конкурують один з одним для доступу до тієї ж підтримки, яка транспортує їх через цей бар'єр.

Амінокислоти, які присутні в більшій кількості в крові, частіше проходять бар'єр. У більшості продуктів триптофан виявляється в невеликих кількостях, тому він має серйозні труднощі для проходження гематоенцефалічного бар'єру. Тепер добре, можна збільшити можливість перетину бар'єру, якщо він споживається разом з вуглеводами. Останні викликають вивільнення інсуліну, що знижує кількість інших амінокислот у крові, не впливаючи на рівні триптофану..

2. Роль триптофану в синтезі серотоніну

Серотонін - це хімічна речовина, з якою зв'язуються нейрони, тобто нейромедіатор. Хоча багато хто вважає, що серотонін є тільки в мозку, центральна нервова система (ЦНС) містить лише 5% 5-НТ. Саме в тонкому кишечнику, де виробляється інше. Цей серотонін ніколи не досягає мозку, тому що він має інші функції, такі як регулювання стану скорочення гладких м'язів кровоносних судин..

У головному мозку необхідний серотонін. Як тільки триптофан досягає мозку, він перетворюється на серотонін. Як нейромедіатор, серотонін відіграє важливу роль у пам'яті, регулює настрій або апетит. Низькі рівні цього нейромедіатора пов'язані з різними патологіями (депресія, обсесивно-компульсивний розлад і т.д.).

3. Його вплив на цикли сну

Після перетворення серотоніну, організм може використовувати цю хімічну речовину для продукування гормону мелатоніну. У цьому сенсі триптофан допомагає регулювати цикл сну-сон після того, як мелатонін регулює біологічний годинник. Кількість продукованого мелатоніну визначається за навколишнього світла: протягом дня рівень мелатоніну знижується. Натомість вночі вони збільшуються.

Мелатонінові добавки допомагають поліпшити проблеми зі сном, такі як ті, що викликаються струменем.

4. Роль триптофану у виробництві ніацину

Тіло може перетворити триптофан на ніацин, також відомий як вітамін В3, що є необхідним для перетворення їжі в енергію та підтримку здорової нервової системи.

Іншим важливим вітаміном, який допомагає перетворити триптофан у серотонін, є вітамін B6. Дефіцит вітаміну В6 може викликати плутанину, депресію, втрату пам'яті, більш швидку швидкість дегенерації мозку, утруднення при зверненні, стомлення і безсоння.

• Дізнайтеся більше про взаємозв'язок між вітамінами і мозку в нашій статті: "6 вітамінів, щоб піклуватися про здоров'я мозку"

Бібліографічні посилання:

• Afifi, A.K. і Bergman, R.A. (1999). Функціональна нейроанатомія. McGraw Hill.
• Хаммонд (2001). Клітинна і молекулярна нейробіологія (з CD-ROM). Academic Press.
• Rodriguez, F; López, J.C .; Варгас, Я.П. і Salas, C. (1998). Основи психобіології. Лабораторне керівництво. Севілья: Кронос.
• Streit, W.J. і Kincaid-Colton, C.A. (1996). Імунна система головного мозку. Наукові дослідження Січень 16-21.