Що робить людський мозок таким особливим?

Мозок людини винятково унікальний, вона має дуже складні характеристики по відношенню до інших видів тварин, включаючи наших філогенетичних родичів, приматів.

Можливості людей дуже специфічні для нашого виду: ми можемо мислити в дуже складних термінах, бути творчими і створювати технологічні артефакти, які полегшують наше життя, і ми також єдині види, здатні вивчати інших тварин і їхню поведінку..

Чому ми такі особливі? Мозок людини ...

Протягом багатьох років наукова література постулювала це когнітивна здатність була пропорційна розміру мозку. Це не зовсім правильно, оскільки дві ссавці з аналогічними розмірами мозку, такі як корова і шимпанзе, повинні мати поведінку рівної складності, що не відбувається. І що ще гірше: Наш мозок не є найбільшим, що існує. У всякому разі, наш мозок, незважаючи на те, що він не є найбільшим, є кращим з точки зору когнітивних здібностей.

Мабуть, особлива якість нашої великої когнітивної здатності не виходить від розміру мозку в термінах маси, а в умовах кількість нейронів, які він містить. І тут ми знаходимо дослідження Сюзани Херкулано-Хозель, бразильського нейрофізіолога, якому було доручено визначити кількість нейронів у мозку людини.

Перед дослідженням переважна більшість неврологів стверджували, що людський мозок володів 100 мільярдами нейронів. Правда полягає в тому, що ця цифра ніколи не була визначена ні в одному дослідженні і була нормою протягом багатьох років у науковій літературі.

Таким чином, Suzana Herculano-Houzel, за допомогою розробленого нею методу, вдається визначити кінцеве число нейронів у мозку людини: 86000 мільйонів нейронів в цілому, з яких 16,000 мільйонів знаходяться в корі головного мозку (кора втягується в складні когнітивні процеси). І, застосовуючи той же метод у мозку різних ссавців і порівнюючи їх, він виявив, що людський мозок, хоча і не найбільший за масою, кількісно в кількості нейронів, які він має, навіть з приматами. , з якими ми поділяємо багато наших генетичних навантажень (97%). І це було б особливою причиною наших пізнавальних здібностей.

Чому людина еволюціонувала до цієї дивовижної складності?

З цього виникають інші питання: Як же ми розвиваємося до цього дивовижного числа нейронів? І особливо, якщо примати більші за нас, чому вони не мають більшого мозку з більшою кількістю нейронів??

Щоб зрозуміти відповідь на ці ситуації, слід порівняти розмір тіла і розмір мозку приматів. Таким чином, він виявив, що оскільки нейрони настільки дорогі, то розміри тіла і число нейронів компенсують один одного. Таким чином, примат, який їсть 8 годин на добу, може мати максимум 53 мільярди нейронів, але його тіло не може бути більше 25 кг, тому для того, щоб зважити набагато більше, ви повинні відмовитися від кількість нейронів.

З визначення кількості нейронів, доступних для людського мозку, зрозуміло, що для його підтримки потрібна величезна кількість енергії. Мозок людини споживає 25% енергії, навіть якщо він становить лише 2% маси тіла. Для того, щоб утримувати мозок з такою великою кількістю нейронів, вагою в середньому 70 кг, слід виділити більше 9 годин на добу, що стає неможливим..

Люди готують їжу

Тому, якщо людський мозок споживає стільки енергії, і ми не можемо витрачати кожну годину неспання, присвячуючи себе їжі, то єдина альтернатива полягає в тому, щоб якось отримати більше енергії від тих же продуктів. Отже, це збігається з Впровадження готування їжі нашими предками мільйон і півтора роки тому.

Кулінарія використовує вогонь, щоб предгестировать їжу поза тілом. Приготовані продукти м'якші, тому їм легше жувати і перетворюватися на кашу в рот, що призводить до кращого травлення в шлунку і дозволяє більшій кількості енергії поглинатися за набагато менше часу. Таким чином, ми отримуємо багато енергії для функціонування всіх наших нейронів за значно менший час, що дозволяє нам присвятити себе іншим речам, крім харчування себе, і таким чином стимулювати нашу когнітивну здатність, досягнуту за допомогою такого мозку.

Отже, яку перевагу ми маємо як людські істоти? Що ми маємо, що жодна інша тварина не має?

Відповідь полягає в тому, що у нас є головний мозок з найбільшою кількістю нейронів у корі головного мозку, що пояснює наші складні та надзвичайні когнітивні здібності для всієї природи..

Що ми робимо і що ні одна тварина не робить, щоб дозволити нам досягти такої великої кількості нейронів в корі головного мозку?

У двох словах: ми готуємо. Жодна інша тварина не готує їжу, щоб переварити її, тільки люди це роблять. І це те, що дозволяє нам стати людиною, якою ми є.

З цієї концепції, ми повинні усвідомити важливість їжі, як їжа впливає на підтримку наших когнітивних навичок і сферу, яку ми маємо на досягнення поведінки величезної складності.

Так що ви знаєте: наступного разу ваша мама готує щось, що вам не подобається, або ви чуєте, що хтось буде вивчати гастрономію, привітати їх, тому що своїми вкладами вони продовжують робити наші пізнавальні навички залишаються однаково складними.