Характеристики та функції глутамінових (амінокислотних)

Глютамин є несуттєвою амінокислотою, що використовується багатьма культуристами для отримання м'язової вигоди. Однак, і хоча багато хто не знає про це, це важливо для нашого мозку і нашої нервової системи. У цій статті ви знайдете, докладно, переваги та властивості глютамина.

• Схожі статті: "Глутамат (нейромедіатор): визначення та функції"

Глутамін: несуттєва амінокислота

Глютамін, як згадувалося в попередньому абзаці, є незамінною амінокислотою. І ... що це означає?? По-перше, я поясню, що таке амінокислоти а потім різниця між ефірними і неістотними амінокислотами

Що таке незамінні амінокислоти

Амінокислоти є необхідними поживними речовинами для нашого організму, тому що вони є сировиною білків. У природі їх сотні, але лише 20 - це білки (білкові амінокислоти). Відмінність полягає в тому, що деякі з них синтезують організм, а в інших немає, тому необхідно отримувати їх через дієту. Перші називаються несуттєвими амінокислотами, а другі є незамінними амінокислотами.

• Ви можете поглибити цю тему в нашій статті: "20 типів білків і їх функції в організмі"

Тому глютамин відноситься до першої групи, і виявляється у великих кількостях як в крові, так і в м'язах, хоча це і не є незамінною амінокислотою, що не означає, що це не важливо, оскільки бере участь у побудові сильних м'язів, а також у підтримці здорового і продуктивного мозку.

Глютамин в головному мозку

В останні десятиліття глютамин завойовує світові спортивне харчування свої переваги для збільшення м'язової маси. Однак,, мозок також дуже корисний для цієї речовини з різних причин.

Глютамін є ключовим у збільшенні функції мозку, оскільки він бере участь у збільшенні двох дуже важливих нейротрансмітерів: глутамату і ГАМК (гамма-аміномасляна кислота, його абревіатура англійською мовою), двох хімікатів, що використовуються нейронами нервової системи час для спілкування один з одним.

Взаємозв'язок між глутаміном, глутаматом і ГАМК

Від глутамату організм утворює глутамін, який у свою чергу продукує глутамат, головний збуджуючий нейротрансмітер нервової системи \ t. Дефіцит глутамату пов'язаний з проблемами втоми або працездатності. Тому глутамін бере участь у поліпшенні уваги, навчання і підвищує когнітивні функції.

Але глютамін також збільшує продукцію ГАМК і навпаки. ГАМК є найважливішим гальмівним нейромедіатором в мозку. Низькі рівні цього нейромедіатора пов'язані з тривожними розладами, проблемами сну, депресією і шизофренією.

Наслідки глютаміну

Таким чином, глютамин виконує різні функції в людському мозку і бере участь у змінах настрою, тривоги, дратівливості або безсоння. Також ця речовина збільшує короткочасну і довготривалу пам'ять і підвищує концентрацію; а дефіцит глутаміну пов'язаний з:

• Проблеми концентрації
• Зниження сексуального апетиту
• Психічна втома
• Підвищена тяга до цукрів і жирів
• Менше пильності

Глутамін і його зв'язок зі стресом

Попит на глютамін організмом збільшується в часи фізичного і психічного стресу, ослаблення організму. І, в той же час, Глютамин є важливим постачальником енергії для імунної системи та клітин кишечникаабо, що створює порочне коло. У ці моменти фізичного та психічного стресу рекомендується прийом глютамінних добавок, завжди після консультації з сімейним лікарем.

Для тих, хто не хоче споживати добавки, можна отримати глютамін через споживання їжі. Але хоча ми можемо знайти цю речовину в деяких продуктах, глутамін зазвичай руйнується після процесу приготування. Тому доцільно споживати ці сирі продукти. Серед продуктів, багатих на глютамін, відносяться: шпинат, петрушка, молоко або горіхи.

Глютаміну і м'язової користі

Глютамин є найчастішою амінокислотою, яка зустрічається в м'язах, оскільки в скелетних м'язах вона становить приблизно 60% складових її амінокислот. Він складається з 19% азоту, який перетворює глутамін у первинний транспортер цього хімічного речовини до клітин.

Під час інтенсивних тренувань рівень глутаміну різко падає, викликають зниження сили, витривалості і відновлення. Фактично, це може тривати до 6 днів для того, щоб тіло повернулося до нормального рівня; тому глутамін, особливо для спортсменів, відіграє важливу роль у синтезі білків. Кілька досліджень прийшли до висновку, що добавки можуть мінімізувати цей знос і поліпшити білковий обмін.

Головним чином, на м'язовому рівні, глютамін надає такі переваги:

• Бере участь у синтезі білка і запобігає катаболізму м'язів
• Сприяє відновленню м'язів
• Стимулює гормон росту
• Це сприяє відновленню глікогену