Глутамат, нейромедіатор з безліччю (і невідомих) функцій

Глутамат є одним з найважливіших нейротрансмітерів у нашій нервовій системі. Діє як справжнє паливо 80% наших синапсів, опосередковує у формуванні спогадів, в управлінні увагою або в регулюванні емоцій. Вона також втручається в процеси, що мають значення як нейропластичність, навчання, рух ...

Багато хто з наших читачів можуть знати більше про глутамат у харчовій промисловості (глутамат натрію) це важливе з'єднання, яке полегшує зв'язок між нашими нервовими клітинами. Тому необхідно диференціювати дієтичний глутамат у формі солі, який використовується як консервант харчових продуктів або підсилювач смаку, тієї амінокислоти, яка синтезується в центральній нервовій системі від глютаміну, як у пресинаптичних нейронах, так і в гліальні клітини.

При нормальних умовах, глутамат (ендогенний) є однією з найбільш поширених амінокислот нашого організму. Ми виробляємо це завдяки білкам, які ми споживаємо, і вони зростають як головний нервовий трансмітер. У свою чергу, як нам пояснюють неврологи, ми стикаємося з цим елементом, основною метою якого є надання енергії мозку.

З іншого боку, і стосовно екзогенного глутамату можна сказати, що ідея про те, що вона може бути небезпечною для нашого здоров'я мозку, добре відома. Тепер, як вони пояснюють у дослідженні, проведеному в Центрі харчування Медичного факультету Піттсбурзького університету і опублікованому в Журнал харчування, немає доказів очевидного неврологічного пошкодження внаслідок споживання глютамата в харчових продуктах. NПроте підемо глибше.

Глютамат є амінокислотою, функція якої в центральній нервовій системі є ключовою: вона полегшує і прискорює зв'язок між нервовими клітинами.

Глутамат: амінокислота з дуже різними функціями

Глутамат є посередником здорового мозку. Ми цього не говоримо, але цікаве дослідження, проведене в Інституті основних медичних наук Університету Осло. Насправді це вражає В останні роки проводяться захоплюючі відкриття про цю амінокислоту, що беруть участь у кількох метаболічних завданнях..

Подивимося, отже, які його основні функції.

Головний медіатор збуджуючих сигналів

Центральна нервова система (ЦНС) складається з нейронів і гліальних клітин (найбільш поширених). Завдяки встановленим між ними синаптичних зв'язків, ми можемо виконувати основні функції, такі як когнітивні процеси, чутливі процеси, мотори тощо. Ну, в цьому складному процесі саме глютамат діє як хімічний вісник (нейромедіатор) між клітинами і нейронами після електричного стимулу.

Таким чином, і тому, що глутамат є основним медіатором збуджуючих сигналів, необхідно, щоб ваші концентрації завжди були правильними, щоб ви могли виконати це завдання. Дефіцит ускладнює комунікацію (ми б не мали енергії, так би мовити). Надлишок, з іншого боку, матиме дуже шкідливий вплив на наш мозок. Передбачається поява ішемій, цереброваскулярних катастроф, гіпоксії, епілептичних нападів ...

Глутамат сприяє розвитку мозку

The глутамат настільки важливий для розвитку мозку плоду як для нейропластики під час розвитку дитини та молоді, а також у зрілому віці. Завдяки цій амінокислоті здійснюється нейрональная диференціація, міграція і створення нових зв'язків, а по суті, хорошого стану мозку \ t.

Тепер також добре відомо, що в умовах настільки серйозних, як хвороба Хантінгтона, хвороби Паркінсона і хвороби Альцгеймера, глутамат сприяє самої смерті клітин. Зміна його концентрацій та її функції також можуть призвести до цієї серії хронічних нейродегенеративних розладів.

Метаболізм глутамату і глюкози

У дослідженні, проведеному на медичному факультеті університету Кобе, Японія, опубліковані в журналі Звіти клітинок було виявлено щось дуже важливе. Виявлено це глутамат має прямий зв'язок з підшлунковою залозою, модулює активність панкреатичних бета-клітин для сприяння продукції інсуліну.

Таким чином, важливість цієї амінокислоти дати нам "енергію" і, перш за все, оптимізувати функції мозку, виявляється ще раз. Ми повинні це пам'ятати мозок не може витягувати свою енергію з ліпідів, тому йому потрібна глюкоза для виконання своїх основних функцій, необхідність, яка охоплює і задовольняє такий нейромедіатор настільки актуальний: глутамат.

Нейротоксичність за допомогою глутамату

Як ми пояснили, ми не маємо доказів, що підтверджують думку про те, що споживання мононатрію глутамату породжує нейрональні зміни. Тепер це не зашкодить зберегти певний контроль над споживанням. З іншого боку, збалансована дієта зменшить ймовірність шкоди від споживання.

З іншого боку, нейротоксичність, пов'язана з глутаматом, не завжди обумовлена ​​екзогенними факторами. Основною причиною було б різні патологічні стани, зміни іонотропних рецепторів, іноді генетичні або невідомі проблеми, які активують підвищену збудливість, пов'язану з глутаматом, нейротоксичність і, як наслідок, загибель нейронів..

Таким чином, відомо, наприклад, що надлишок цієї амінокислоти може генерувати, як ми вже зазначали, ішемію, проблеми в розвитку мозку плодів, проблеми з пам'яттю, епілепсію, біль у м'язах тощо. Проте, Можна сказати, що є лікування для цього і що доступні ліки, які опосередковують регуляцію концентрацій глутамату.

Звертаємо увагу лише на те, що сьогодні продовжують дослідження та дослідження навколо цього дуже цікавого компонента. Це збудливий нейромедіатор, що полегшує практично будь-яку функцію нашого мозку.

GABA, нейромедіатор спокою і релаксації Балансування рівня GABA може зменшити стрес, тривогу і ризик страждання багатьма порушеннями здоров'я, як фізично, так і психічно. Детальніше "