Ваш мозок оцінить, що ви годуєте себе так

Найбільша зв'язок між нашим тілом і їжею не в травній системі, а в мозку. Вплив нашої дієти прямо впливає на нього. З одного боку, він відповідає за голод, ситість і бажання їсти, а з іншого - отримує енергію від їжі.

Для того, щоб мозок функціонував оптимально, необхідно правильно живити його. Таким чином, залежно від того, що ми вживаємо, відбудеться ряд метаболічних процесів, які перетворять ці поживні речовини в паливо, яке потребує наш розум..

Звідки мозок отримує свою енергію?

Мозок не відпочиває. Вона постійно активна і функціонує, навіть коли ми її не знаємо. Звідси важливість харчування, тому що Єдиний спосіб наділити наш мозок енергією - це проковтування різних і різноманітних видів їжі.

З усіх них, вуглеводи є поживним сортом, що дозволяє їм здійснювати свою діяльність більш ефективно. І серед вуглеводних сортів, Цукор або сахароза є гарантом оптимальної функції мозку.

Цукор розчиняється у воді і легко засвоюється організмом. Хімічно це дисахарид, утворений двома молекулами: однією глюкозою і однією фруктозою. Таким чином, обидва вони зазвичай вважаються двома основними видами цукру.

Однак,, Глюкоза і фруктоза мають антагоністичні ефекти в нашому мозку. Поки перший активізує сигнал ситості; Фруктоза виконує протилежне завдання - активізацію церебральних шляхів, які збільшують інтерес до їжі. Один заспокоює, а інший стимулює бажання продовжувати поглинання. Цікаво, чи не так??

Глюкоза - улюблена їжа мозку

Але між обома типами цукру, в організмі є улюблений: глюкоза. Це «бажане меню» клітин нашого організму і головне джерело енергії головного мозку. Цей цукор необхідний.

Насправді, незважаючи на те, що вага цього органу становить лише 2% від загального тіла, він вимагає майже п'ятої частини загальної глюкози, що циркулює в капілярах. Також,, потреба в крові в 10 разів перевищує м'язову тканину. Тому що, на відміну від м'язів та інших органів, мозок не може зберігати глюкозу для подальшого використання.

На додаток до цього, він має перешкоду, що його клітини не здатні перетворювати жири або білки в глюкозу, так що Ви можете використовувати тільки той, який походить від зовнішнього і щоденного споживання цукру що ми робимо щодня.

Можливо, тепер ми більше усвідомлюємо, що їжа - це рішення, яке впливає на нас поза гарним травленням. Деякі продукти з високим вмістом глюкози - це овочі (морква, буряк), молочні продукти, крупи (кукурудза, пшенична крупа, коричневий рис) або білий хліб.

У надлишку або дефекті шкідливо

Але будьте обережні! Саме цей моносахарид дозволяє правильно функціонувати мозок це не означає, що ми повинні наповнювати себе тістечками, обробленими продуктами або солодощами. Пам'ятайте, що цукор присутній природно в їжі, яку ми споживаємо щодня, і цієї кількості достатньо.

Занадто високі або занадто низькі рівні глюкози перешкоджають нормальному функціонуванню організму. Якщо концентрація крові низька, як і в занадто обмежувальних дієтах, вона може послабити нашу пам'ять, концентрацію або навчання. Якщо це надмірно, можуть з'явитися хронічні захворювання, такі як епілепсія.

Інші продукти, які сприяють нашому мозку

Крохмаль є ще одним типом складного вуглеводу, який утворюється молекулами глюкози і є дуже корисним для гарної функції мозку. Тому дуже важливо, щоб у нашій дієті ми також знаходили продукти, такі як картопля, рис або макарони.

Білки необхідні для виробництва нейромедіаторів (відповідальність за забезпечення потоку інформації між мозку і рештою тіла). Наприклад, ті, що містять синю рибу (тунець, сардини або лосось), м'ясо або яйця.

Горіхи сприяють циркуляції крові і надходженню кисню до всіх частин тіла. Крім того, горіхи, мигдаль або родзинки виконують антиоксидантну та протизапальну функцію завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот і вітамінів і мінералів..

Як їжа перетворюється в енергію для мозку?

Коли ми їмо, ензими, що знаходяться в нашій травній системі, відповідають за розщеплення їжі в різні частини. Вуглеводи розбиваються на прості цукру, білки діляться на амінокислоти і жири на жирні кислоти.

Ці сполуки проходять через кров до різних клітин, що складають людський організм. Деякі, як і глюкоза, переходять безпосередньо в кровоносні судини мозку. Інші, такі як жирні кислоти, є структурними елементами клітинних мембран.

Звички, які порушують функцію мозку

Відсутність сніданку гарантує зниження внеску в мозок і погіршує його функціонування з ранку. Так само, споживання занадто мало або занадто багато цукрів відразу впливає на ваш потенціал.

Відсутність фізичних вправ, сну, куріння або прийому алкоголю та інших речовин може навіть змінити структуру мозку через його серйозний вплив на центральну нервову систему. Відсутність дружби, насильницьких реакцій і стресу також зменшує розумові здібності.

Ви не стаєте більш-менш готовими залежно від вашої дієти, але це впливає на продуктивність та ефективність психічних процесів, які ми виконуємо щодня. Ми вже бачимо, що, хоча глюкоза є основою, найкращий спосіб забезпечити, щоб наш мозок повністю харчувався - це здоровий і збалансований раціон.

Можливо, вводячи невеликі зміни в дієту, ми отримуємо дивовижні результати в звичних завданнях, такі як розрахунок, міркування або пам'ять. Чому б не спробувати?

Магній: союзник нашого мозку і психологічне благополуччя Магній - це найважливіша поживна речовина, якій часто не вистачає нашого поточного способу життя. Цей макромінерал діє як великий захисник мозку.