Рожева сіль Гімалаїв чи правда, що вона має користь для здоров'я?

Сіль є і була протягом історії основним елементом нашої дієти, виступає як у приготуванні страв, так і при збереженні їжі. Це, принаймні у випадку тих, що використовуються для споживання, хлорид натрію, компонент, необхідний для життєвого та електролітного балансу організму (хоча він вже присутній у харчових продуктах природно).

Однак, як ми вже знаємо, надлишок солі в раціоні надзвичайно шкідливий і може призвести до небезпечних для життя умов і стану здоров'я. Тому існування альтернатив, які, очевидно, мають нижчий рівень натрію і є більш здоровими, є бажаними, такі альтернативи стають все більш популярними..

Прикладом цього може служити частіша рожева сіль Гімалаїв, про які ми будемо говорити в цій статті.

• Пов'язана стаття: "5 видів смаків, а де їхні рецептори в мові"

Рожева сіль Гімалаїв

Він отримує назву рожевої солі Гімалаїв типу солі рожевого забарвлення, що незважаючи на свою назву вона не приходить з цієї гірської смуги, а від соляної шахти Khewra в Пакистані. Це рок кам'яної солі, оскільки він надходить з шахт, а не з моря, який широко продається по всьому світу як одна з найбільш природних і здорових солей, і йому приписуються навіть цілющі властивості..

Це натуральна сіль і не рафінована, що принесло йому захоплення багатьох. Аналогічно, Зазвичай це дорожче, ніж зазвичай, часто розглядається як тип екзотичної солі для гурманів.

Як правило, зазначається, що вона містить близько 84 основних компонентів для нашої дієти, хоча деякі дослідження, здається, свідчать про те, що лише близько десяти з них були знайдені в аналізованих зразках. Зокрема, спостерігалося, що хлорид натрію (який є більшістю компонентів), магній, калій, залізо, мідь, кобальт, хром, цинк, фтор, золото, кальцій, марганець і йод. Крім того, також спостерігається присутність домішок у вигляді гіпсу (а в деяких випадках і в незначній частці, свинцю, ртуті або миш'яку)..

Його основне застосування полягає в кухні, в якій він особливо привабливий як для його зовнішнього вигляду, відмінного від кухонної солі, так і для переваг, які він вважає. Він також використовується як декоративний елемент, як елемент для додавання до води, коли ми купаємося, і є навіть лампи цього типу солі.

Його передбачувані властивості

Оскільки так зване рожеве золото було названо і введено Пітером Феррейрою в Німеччині, то йшлося про це передбачувані лікувальні властивості цього типу солі.

До них відноситься передбачувана здатність знижувати атеросклероз, регулювати артеріальний тиск і запобігати аритмії, крім того, сприяє лікуванню астми або остеопорозу (нібито зміцнення кісток). Також було сказано, що цей тип солі сприяє кислотно-лужному балансу крові і має антибактеріальну та протизапальну дію, а також допомагає регулювати кількість глюкози в крові (що може бути корисним для діабетиків), запобігати спазми і поліпшення лібідо і сну. Вважається також, що поліпшує функціональність нирок, запобігає затримці рідини і полегшує гідратацію.

• Може бути, ви зацікавлені: "10 найпоширеніших розладів харчування"

Про що свідчать дослідження

Як ми вже зазначали у попередньому розділі, ті, що були вказані до цих пір, є власності, які були приписані йому. Хоча деякі з них є істинними, інші починаються з існування конкретних мінералів, які генерують справжній позитивний ефект вимагає масового споживання солі (що, з іншого боку, призведе до негативних наслідків). На жаль і, як випливає з деяких досліджень, за багатьма з цих переваг можна знайти значну маркетингову стратегію.

Правда, ми стикаємося з типом природної та нерафінованої солі, яка не обробляється і тому хімічно не маніпулює її властивостями, що, з іншого боку, може дозволити її домішкам досягти столу. Однак є автори, які вказують, що насправді рожева сіль зобов'язана своїм забарвленням процесу розробки, не бути таким природним або чистим, як передбачається.

Іншим важливим моментом є те, що хоча його склад практично такий же, як і у інших солей і в основному складається з хлориду натрію, це правда, що воно має більш солоний смак (те, що змушує закидати менше) і що при виході з великих блоків солі кількість натрію в кожній порції нижче. Зрештою, це може мати позитивний ефект або, краще сказати,, не впливають на здоров'я так само, як інші солі на судинному рівні.

Крім того, як і інші солі, вона також бере участь у регулюванні електролітного балансу тіла і сприяє затримці рідини. Це також має сенс, що це може допомогти запобігти спазми, оскільки деякі з них викликані низькими рівнями електроліту. Що стосується решти передбачуваних властивостей, то для їх оцінювання буде необхідний більш високий рівень досліджень, оскільки на цей час немає достатніх доказів або вони вважаються неправдивими..

Бібліографічні посилання:

• Hall, H. (2017). "Рожева Гімалайська морська сіль: оновлення". Наукова медицина.