10 поживних властивостей і переваг арахісу

Чому нам так погано розповідають про поживні властивості арахісу протягом десятиліть?? Ця їжа, також відома як "арахіс", є сухофруктами, що належать до сімейства бобових.

Цей тип бобових культур є найкращим джерелом білка серед овочів. В даний час харчова промисловість запровадила арахіс у найрізноманітніших продуктах, які можна знайти в будь-якому супермаркеті: можна купити солоний, сировинний, варений і сушений арахіс. Але вони також присутні в безлічі рецептів, соусів і кремів, в нугах, маслах, цукерках і горіхових коктейлях, які служать нам у будь-якому барі або ресторані.

• Рекомендована стаття: "14 найбільш поживних продуктів, які існують"

Харчова цінність

Для кожних 100 грамів арахісу їхній харчовий внесок такий:

• Калорійність: 567
• Жир: 49 г
• Білки: 25 г
• Вуглеводи: 17 г

Харчові властивості та переваги арахісу

Погана назва арахісу пов'язана не з їхніми поживними властивостями, які багато і цінні, а тому, що вони були введені в харчові продукти поганої репутації, з надлишком солей і насичених жирів..

Однак цей горіх, якщо споживається без добавок, є природним джерелом здоров'я. У цій статті ми розглянемо її переваги та властивості.

1. Контролює рівень цукру в крові

Жменька арахісу забезпечує 35% від рекомендованої кількості марганцю, дуже важливий мінерал, який допомагає нам метаболізувати вуглеводи та жири. Крім того, марганець бере участь у абсорбції кальцію і допомагає регулювати рівень цукру в крові.

2. Запобігає ускладненням під час вагітності

Напевно, ви чули про життєву важливість фолієвої кислоти під час вагітності. У багатьох наукових дослідженнях було встановлено, що жінки, які приймуть принаймні 500 міліграм фолієвої кислоти під час вагітності, зменшують шанси плоду на серйозні зміни в нервовій трубці. Відмінності, згідно з цими дослідженнями, становили більше 70% на користь тих, хто приймав цю кількість фолієвої кислоти. Ну, арахіс багатий цією поживною речовиною.

3. Запобігає появі жовчних каменів

Нам може здатися дивним, що їжа з поганою репутацією особливо багатих жирами має цю чудову властивість. Але це правда: помірне споживання арахісу допомагає нашому організму знизити можливість перенесення жовчних каменів до 30%. Харчування від 70 до 100 грамів арахісу дає нам додаткову дозу імунітету проти цього розладу.

4. Пам'ять живлення

Наш розумовий і когнітивний стан здоров'я також корисний, якщо ми їмо арахіс. Арахіс має ключові поживні речовини, вітамін 3 і ніацин, які забезпечують краще здоров'я для наших нейронів, що в кінцевому рахунку підвищує здатність зберігати дані.

5. Регулює рівень холестерину

Ті ж самі поживні речовини, які захищають наш мозок, - це ті, які допомагають нам, у свою чергу, регулювати і підтримувати оптимальний рівень холестерину. Крім того, вміст міді в арахісі запобігає спрацюванню поганого холестерину і в той же час підвищує рівень хорошого холестерину.

6. Запобігає і бореться з симптомами депресії

Ми неодноразово говорили про депресію, її причини та часті симптоми. Одним з поживних речовин, які допомагають значно уникнути або подолати цю психологічну картину, є триптофан, незамінна амінокислота, що регулює виробництво серотоніну, гормону, який, серед іншого, покращує наше настрої і приносить нам добробут.

У людей, які страждають від депресії, рівень серотоніну нижче норми. Завдяки триптофану ми можемо зробити наш мозок більше продукувати цей гормон.

7. Захищає здоров'я серця

Дослідження в області кардіології показали, що Споживання арахісу часто пов'язане з меншою частотою захворювань серця. Антиоксиданти і хороші жири, які містяться в цих горіхах, крім мононенасиченої олеїнової кислоти, яка є одним з основних поживних речовин, що захищають серце.

8. Покращує пізнавальне здоров'я і запобігає деменції

Ніацин, присутній в арахісі, є одним з найважливіших поживних речовин для здоров'я наших нейрональних сполук. Люди, які споживають цю поживну речовину, до 65% рідше страждають від когнітивних розладів, таких як деменція або хвороба Альцгеймера. Невелика жменька арахісу щодня дає нам до 30% рекомендованої добової вартості ніацину.

9. Захищати від деяких видів раку

Ви чули про фітостероли?? Один з них, бета-ситосерол, можна знайти у багатьох рослинних оліях, бобових, насінні та інших видах овочів, а також в арахісі. Ця речовина безпосередньо пов'язане з профілактикою онкологічних захворювань, оскільки пригнічує розвиток певних пухлин.

10. Допоможіть схуднути

Звичайно, це може бути дивно, що особливо жирна їжа може допомогти нам схуднути. Тим не менш, кілька досліджень показали, що люди, які їдять горіхи пару разів на тиждень, мають тенденцію до зниження схильності до набирання ваги, порівняно з тими, хто їх рідко або ніколи не їсть..

• Рекомендована стаття: "10 психологічних прийомів для схуднення"