15 продуктів, які шкодять здоров'ю нашого мозку

Ви коли-небудь чули фразу: "ми те, що ми їмо"? Ну, це слово може бути правдою. Якщо в нашій статті "5 харчових продуктів, які допомагають поліпшити інтелект", ми говоримо про переваги, які деякі продукти в нашому когнітивному функціонуванні, в сьогоднішній статті ми будемо говорити про протилежне: продукти, які негативно впливають на наш мозок.

• Рекомендована стаття: "6 вітамінів для догляду за здоров'ям мозку"

Продукти, які шкідливі для нашого мозку

Все, що ми їмо, впливає на те, як наш організм намагається підтримувати рівновагу, щоб всі життєво важливі функції, тканини і органи знаходилися в оптимальному стані здоров'я, тому Не пропустіть цей список з 15 шкідливих продуктів для функціонування мозку. Почнемо!

1. Фруктоза

Фруктоза є основним цукром, що зустрічається в меді та фруктах (і в деяких овочах, таких як морква), але інші джерела, не настільки здорові, є загальним або столовим цукром, сахарозою, що містить одну половину фруктози і іншу половину глюкози; глюкозо-фруктозні сиропи, які виготовляють з кукурудзи та пшениці і використовують як підсолоджувачі в різних харчових продуктах.

Фруктоза має глікемічний індекс (GI) вище, ніж глюкоза, що викликає гіперглікемію. Дослідження, опубліковане в Росії Журнал фізіології виявили, що фруктоза негативно впливає на наш мозок, впливає на функціонування клітин мозку і як вони зберігають енергію, необхідну для обробки як навчання, так і думок.

2. Солоні продукти

Солоні продукти, такі як чіпси в сумці, викликають серйозні ризики для здоров'я (наприклад, високий кров'яний тиск). Також нерозумно споживати для втрати ваги, оскільки надлишок солі відповідає за затримку рідини.

Останні дослідження також стверджують, що сіль впливає на наш інтелект і погіршує нашу здатність мислити. Саме це пояснює розслідування, опубліковане в журналі Невробіологія, тому що дієти, що містять високий вміст натрію, пов'язані з проблемами серця і викликають погіршення когнітивних властивостей, є більш прискореними.

3. Штучні підсолоджувачі

Багато людей замінюють цукровий стіл іншим підсолоджувачам, щоб пити каву, думаючи, що це здорові продукти. Правда в тому їхнє тривале споживання може бути таким же негативним, як і продукт, який вони мають намір замінити, тому що підсолоджувачі можуть викликати пошкодження мозку і проблеми з когнітивними здібностями.

І хоча ці люди думають, що вони роблять свої тіла користю, тому що вони споживають менше калорій, ніж цукор, в довгостроковій перспективі наслідки настільки ж шкідливі для їхніх тіл, оскільки ці замінники містять консерванти, барвники та інші інгредієнти, які вносять свій внесок. аромат або текстура, і, в той же час, шкідливі наслідки для нашого здоров'я.

4. Глютамат натрію

Глутамат натрію (MSG) є добавкою, широко використовуваною харчовою промисловістю, особливо в азіатській кухні, і вважається підсилювачем смаку, він підкреслює нюанс інших смаків. Тепер добре, її компоненти негативно впливають на наш мозок через перезбудження нейронів до пошкодження мозку.

Навіть хоча Управління харчовими продуктами та медикаментами У 1958 році Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) класифікувало його як безпечну їжу, а деякі лабораторні дослідження з тваринами показали, що споживання цієї речовини викликає пошкодження нервових клітин мозку. Крім того, надмірне споживання MSG може викликати головний біль, втома або дезорієнтацію.

5. Оладки

Смажені продукти можуть мати великий смак, але заради здоров'я нашого мозку їх споживання не повинно бути частиною нашого щоденного раціону. Вони, крім того, що є продуктами з високим вмістом жиру, також викликають холестерин, щоб впливати на артерії. У довгостроковій перспективі, смажені продукти знищують наші нейрони і погіршують нашу здатність вчитися і запам'ятовувати.

6. Доданий цукор

Надлишок цукру пов'язаний з серйозними проблемами зі здоров'ям, наприклад, він пригнічує імунну систему, послаблює зір або сприяє ожирінню. Не тільки це, але його тривале споживання впливає на наш мозок: він викликає неврологічні проблеми і труднощі навчання і пам'яті. Це те, що дослідження завершує в журналі Американської медичної асоціації (JAMA).

Крім того, дослідники прийшли до висновку, що учасники свого експерименту, які споживали між 17-21% калорій в цукрі, мали більш високий ризик смерті від серцево-судинних захворювань..

7. Безалкогольні напої

Безалкогольні напої мають дуже високий вміст цукру. Наприклад, Coca-Cola містить для кожної банки 330 мілілітрів, приблизно 39 грамів цукру, що еквівалентно майже 10 кубам цукру. Хоча спорадичне споживання цих напоїв не завдає шкоди нашому здоров'ю, тривале і надмірне споживання може бути смертельним.

На додаток до негативного впливу на наш мозок, які викликають цукор і які були обговорені в попередньому пункті, безалкогольні напої готуються сполуками, що містять аспарагінову кислоту і феміламін, речовини, що викликають пошкодження клітин мозку, пухлини мозку і підвищують кислотність сеча створює сприйнятливість до інфекцій сечовивідних шляхів. З іншого боку, різні дослідження показали, що легкі безалкогольні напої, з високим вмістом замінників цукру, збільшують шанси на пошкодження мозку, втрату пам'яті і психічну плутанину протягом багатьох років..

8. Небажана їжа

Різні засоби масової інформації попереджають нас про небезпеку включення цих продуктів у наш раціон, але правда полягає в тому, що доступ до цих видів продуктів все більше і більше. Дослідження показали, що його тривале використання впливає на наш мозок і викликає хімічні зміни в цьому, з симптомами, подібними до абстиненції, що призводить до тривоги і депресії.

Небажана їжа стає лікарським засобом, а зловживання цими продуктами надає ефект в області підкріплення і, отже, у виробництві дофаміну. Цей нейромедіатор активно бере участь у навчанні, мотивації або пам'яті,.

9. Насичені жири

Споживання продуктів з високим вмістом насичених жирів збільшилося в останні десятиліття, викликаючи збільшення випадків ожиріння і проблем, пов'язаних з цим станом. Проте розслідування, проведене Нуріа дель Ольмо і Маріано Руїз-Гайо в університеті Сан-Пабло в ЦЄУ, було представлено на щорічному конгресі Ендокринне суспільство (Сан-Франциско), зробив висновок про це дієти, багаті насиченими жирами, є не тільки проблемою для фізичного здоров'я, але і викликають розлади харчування, метаболічні та серцево-судинні захворювання і ризик розвитку когнітивного розвитку, особливо пов'язаних з пам'яттю.

10. Гідрогенізовані масла

Якщо шкідливі насичені жири, ще гірше транс-жири, що містяться в гідрогенізованих маслах. Це попереджають експерти дієти з високим вмістом транс-жирів збільшують бета-амілоїд в мозку, який пов'язаний з хворобою Альцгеймера.

Крім того, журнал Неврологія опубліковані дослідження, які показали, що високе споживання транс-жирів пов'язане зі скороченням мозку і підвищеним ризиком страждання інсультом.

11. Оброблені та напівфабрикати

Перероблені продукти відповідають більшості негативних характеристик, про які ми говорили в попередніх пунктах. Вони містять високий вміст цукру, фруктози, натрію, гідрогенізованих масел, і тому ці продукти можуть пошкодити здоров'я мозку. Насправді, оброблена або приготована їжа впливає на центральну нервову систему і підвищує ризик розвитку нейродегенеративного розладу як хвороба Альцгеймера.

12. Спирт

Алкоголь відомий як їжа, яка не забезпечує поживних речовин, але додаткових калорій для нашої дієти. Поряд з тютюном є, без сумніву, одна з найбільш вживаних і шкідливих речовин для нашого організму. Збитки від надмірного вживання алкоголю добре відомі, але нещодавно група дослідників з Університету Басківської країни (UPV / EHU) та Університету Ноттінгема (Великобританія) визначили шкоду, заподіяну на рівні мозку.

Алкоголь викликає зміни в префронтальній області мозку, регіон, який контролює виконавчі функції, такі як стратегії планування та проектування, робоча пам'ять, вибірковий контроль або поведінка, а також інші області, пов'язані з різними поведінковими змінами або функціонуванням двигуна.

13. Кофеїн

Наявність кави вранці в офісі не погано, тому що це може допомогти нам бути трохи більш обережними і виконувати завдання з більшою концентрацією. Тепер добре, якщо ви зловживаєте цією речовиною є негативна сторона.

The Управління харчовими продуктами та медикаментами Сполучені Штати стверджують, що 600 мг кофеїну в день може викликати головні болі, підвищити занепокоєння і викликати різні порушення сну. Надлишок кофеїну може викликати різні наслідки, такі як плутанина, і більш тривалі серцево-судинні проблеми і навіть інсульт.

14. Тунець

Правда, тунець є прекрасним кормом, тому що він забезпечує велику кількість білків, а також жирних кислот, таких як Омега-3, і саме тому Американське суспільство серця рекомендує принаймні два рази на тиждень. Проте, великий тунець очей або білий тунець багаті ртуттю, так що його надмірне споживання може викликати прискорення пізнавального погіршення.

15. Вилікувані продукти

Вилікувані продукти, такі як шинка серно, бекон або корейка embuchado, незважаючи на великий смак, багаті жиром і сіллю. При споживанні солоної продукції, тіло зберігає більше рідини і потребує більше води. За даними дослідження Військова медицина, це може викликати зневоднення і, отже, зниження когнітивної функції.