Симптоми цинги, причини і лікування цього захворювання

Цингар - це розлад, викликаний дефіцитом аскорбінової кислоти (вітаміну С), що змінює вироблення колагену, і при цьому впливає на склад життєво важливих тканин. Це пов'язано з низьким рівнем харчування, а також надмірним споживанням таких речовин, як алкоголь.

У цій статті ми побачимо, що це цинга і чому дефіцит вітаміну С може викликати серйозні проблеми в нашому тілі. Пізніше ми побачимо, які основні симптоми і фактори ризику; і, нарешті, його профілактика і лікування.

• Схожі статті: "Типи вітамінів: функції та переваги для вашого тіла"

Що таке цинга?

Цингар - це розлад харчування, викликаний дефіцитом вітаміну C. Як такий, він характеризується труднощами у синтезі тканин, особливо колагену. Зовні він проявляється в шкірі (з плямами), в слизових оболонках, в зубах і яснах. Внутрішньо проявляється як збіднення крові, іноді він викликає виразки і крововиливи.

Це тому, що вітамін С, який хімічно називається аскорбіновою кислотою, є органічною сполукою з антиоксидантними властивостями, тобто запобігання загибелі клітин і клітинних тканин. У багатьох видах тварин і рослин (які мають необхідні для ферментів синтези) ця кислота виробляється всередині самого організму.

Однак, оскільки людям не вистачає таких ферментів (у нас є 3 необхідних), ми повинні споживати вітамін С і таким чином компенсувати поживні властивості, які дозволяють синтезувати і функціонувати наші тканини..

• Можливо, ви зацікавлені: "12 видів харчування та їх характеристики"

Важливість вітаміну С

Крім того, що є антиоксидантом і поліпшується всмоктування заліза в кишковому тракті, Аскорбінова кислота відіграє дуже важливу роль для гідроксилювання колагену, незамінний крок для конфігурації сполучної тканини. Наприклад, шкіра, ясна, слизові оболонки і кістки містять високий відсоток колагену.

Але не тільки це, аскорбінова кислота також бере участь у синтезі нейромедіаторів і гормонів, таких як дофамін (необхідні для рухової функції), норадреналін і адреналін (останні важливі для фізіологічних функцій і для діяльності системи кровообігу).

Хоча вони не мають фіксованого місця концентрації, аскорбінова кислота зазвичай міститься в надниркових залозах, клітинах крові та гіпофізі. Він також має тривалість життя приблизно 30 хвилин після поглинання в кишковому тракті.

Коротка історія

Цингар є одним з найбільш вивчених і описаних розладів з моменту першого минулого медицини. Насправді, у п'ятнадцятому і шістнадцятому століттях це було дуже частим захворюванням у морській справі.

У 1747 році хірург британських військово-морських сил Джеймс Лінд здійснив перший експеримент з дефіцитом вітаміну С з мореплавцями. Він знайшов це прийом вітаміну С компенсує перші симптоми цинги.

Основні симптоми

Цинга зазвичай має безсимптомну фазу розвитку, з якою перші симптоми видно місяцями після виснаження магазинів вітаміну С. Це стосується жирів, а також м'язів та інших тканин. Зазвичай вона проявляється перших 8-12 тижнів після недостатнього прийому аскорбінової кислоти.

Першими симптомами є зазвичай втома, біль, скутість суглобів і нижніх кінцівок. Пізніше з'являються запалення і кровотеча ясен і, пізніше, зуби можуть почати послаблюватися.

Інші симптоми, які вказують на підвищену ступінь цинги, є Кровотеча під шкірою і глибокі тканини, повільне загоєння, анемія і значні зміни настрою. Нарешті, якщо не лікувати, це може призвести до смерті (зазвичай в результаті інфекції, викликаної незагоєними ранами або, в результаті кровотечі).

Причини та фактори ризику

Серед основних факторів ризику цинги - низький соціально-економічний рівень, зловживання алкоголем та іншими наркотиками, а також хронічні психічні розлади, які мали наслідком низького харчування або надмірного вживання наркотиків.

Хоча дослідження про зв'язок між зловживаннями наркотичними речовинами останнім часом, гіпотеза полягає в тому, що тривала присутність психотропних речовин (у тому числі і алкоголю) прискорює метаболізм і відходи аскорбінової кислоти. Тобто, хоча вітамін С споживається, він не залишається в організмі.

Інші фактори ризику, пов'язані з прийомом їжі та нездатністю поглинати деякі вітаміни - це швидка дієта, анорексія, хвороба Крона, гемодіаліз, целіакія та численні алергії на різні продукти..

Профілактика і лікування

Як ми бачили раніше, люди не мають здатності синтезувати вітамін С, який нам потрібен отримати його з зовнішніх ресурсів, таких як цитрусові (виноград, липи, лимони, апельсини) і овочі (червоний перець, картопля, шпинат, брокколі). Останні підтримують аскорбінову кислоту, особливо якщо вони не готуються, оскільки вона легко втрачається при високих температурах.

Рекомендовані добові дози вітаміну С складають від 75 до 90 мг на добу, тому одним з найбільш широко використовуваних методів лікування є призначення харчових добавок з високим вмістом вітаміну С. Залежно від симптомів, дози і часу цих добавок змінюється, а також супровід цього типу лікування з іншими.

Бібліографічні посилання:

• Agriello, M.F., Buonsante, M.E., Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. and Pellerano, G. (2010). Цинга: суб'єкт, який все ще існує в сучасній медицині. Іберо-латиноамериканська куцическая медицина, 38 (2): 76-80.
• Léger, D. (2008). Цинга. Поява недоліків харчування. Canada Family Physician, 54 (10): 1403-1406.
• Цинга (2018). Енциклопедія Британіка. Отримано 18 жовтня 2018 р. Доступно за адресою https://www.britannica.com/science/scurvy.