Кухня як лікувальний засіб

Кухня є однією з тих видів діяльності, в яких об'єднуються мистецтво, техніка і знання. Це та сфера, в якій культура і прихильність ставляться в гру в одному завданні. В основному ми їмо ландшафт, який оточує нас. Ми готуємо його на основі придбаних традицій і знань. І ми робимо це на основі відносин з іншими.

Є кілька способів побачити на кухні. Один з них є найбільш практичним, що з щоденного подорожі. Він готує те, що є, як можна, для забезпечення потреб у харчуванні. Інший спосіб побачити це те, що випливає з його комерційного використання. Приготування їжі також є бізнесом.

"Кухня - це алхімія любові".

-Гай де Мопассан-

Однак,, Самий афективний, творчий і соціальний спосіб бачити кухню - це той, що орієнтований на насолоду від інших і отримувати задоволення від їхніх результатів. Коли їжа готується без поспіху і з метою спілкування прихильності і створення особливого моменту для тих, кого ми любимо. У цьому випадку вона перестає бути професійним завданням стати особистим виразом. Він також стає терапевтичним засобом.

Чуттєве усвідомлення, перший внесок кухні

Кухня - одна з тих видів діяльності, яка включає всі почуття. Вони активуються протягом усього процесу, до кінця. Погляд, слух, дотик і, звичайно ж, запах і смак повинні бути приведені в рух під час цієї роботи. Під час їжі відбувається те ж саме.

Таким чином, кухня стає справжньою веселкою відчуттів. Тому він має на увазі цілісний досвід. Це одна з небагатьох видів діяльності, яка дозволяє цей парад сенсорних вражень, який завжди дуже корисний.

Кухня - це творчий досвід

Одним з найбільш цікавих аспектів кухні є те, що це діяльність, в якій результат ніколи не є однаковим. Одна і та ж людина може приготувати блюдо двічі і не буде такою ж. Два людини можуть повторити той самий рецепт, і смак буде іншим. У цьому сенсі це дуже особиста і, отже, творча діяльність.

Аналогічно, це одна з тих завдань, яка допускає нескінченні варіації. На всіх етапах процесу він допускає зміни. Іноді в способі приготування їжі, іноді в манері її подачі. Крім того, в інгредієнти, які ставляться, в приготуванні їжі або в доповнення, які додаються. Кухня - це чиста творчість.

Терпіння і концентрація

Кухня є однією з тих видів діяльності, в яких здійснюється процес, що включає послідовні кроки. Більше, ніж в інших заходах, очевидно, що необхідно завершити етап перед продовженням наступного. Це вимагає терпіння. Час їжі не залежить від нашої волі.

Так само багато завдань виконуються під час приготування, іноді одночасно. Поки тісто відкладають, наприклад, його наповнення просувається. Або коли щось готує, все готове до наступного кроку. Це вимагає, щоб ми зосередили нашу увагу на тому, що ми робимо, і лише до цього. Це стимулює здатність до концентрації.

Вирішення проблем та прийняття рішень

Кухня непередбачувана. Ви готуєте щось, і невелике відволікання змушує вас пройти точку. Або ви розумієте, що після певного процесу їжа не має текстури або консистенції, яку ви хотіли. Всі ці невеликі проблеми потребують вирішення. І ця реалізація вирішення труднощів передбачає стимул для вашого інтелекту.

У вищесказаному мається на увазі той факт, що необхідно приймати багато рішень під час приготування страви. У рецепті можна сказати, що випічка триває 10 хвилин, але ви бачите, що цього недостатньо. Це вимагає від вас аналізувати ситуацію і вирішувати, що ви збираєтеся робити. Кухня збільшує вашу здатність при прийнятті рішень.

Розслабтеся і отримайте задоволення

Коли у вас є позитивне ставлення, кухня стає розслаблюючою діяльністю. Важливо не готувати нерви, ні сподіватися на отримання досконалих результатів. В ідеалі, ви можете робити все спокійно і мати відкритий розум.

Кулінарія як пара, або з друзями, може бути дуже веселим і дружнім досвідом. Крім того, подача страв, приготованих власними руками, може мати велику любов. Якщо ви цього хочете, ситуація може бути найцікавішою і корисною.

Ми не повинні бути експертами, щоб потрапити на кухню. Досить мати добру волю і попередній базовий план. Це діяльність, яка відбувається вдома і доступна кожному. Крім того, його психологічні та соціальні вигоди є незаперечними. Варто один раз спробувати.

Терапевтична кухня: знати її переваги Терапевтична кухня - це цілісне навчання, діяльність команди, яка об'єднує і соціалізується, і завдання, яке розвиває багато особистих навичок. Детальніше "