Засмучуйте 10 переваг і цілющих властивостей

У природі існує велика різноманітність видів рослин, серед яких багато людей є їстівними. Фруктові дерева, овочі, бобові, злакові ... всі вони є невід'ємною частиною нашого раціону.

На додаток до них ми також можемо знайти інші типи рослин, які ми використовуємо більше як приправу, хоча вони все ще мають велике значення для нас і навіть є частиною традиційної кухні багатьох культур..

Один з них - куркума, Окрім того, що вона є однією з головних інгредієнтів каррі, вона була частиною азіатських культур з давніх часів, таких як Індія, і вона отримує все більшу увагу через багато корисних властивостей. Мова йде про цей овоч, про який ми будемо говорити в цій статті.

• Схожі статті: "18 переваг імбиру для вашого тіла і вашого здоров'я"

Що таке куркума?

Він відомий як куркума ароматична трав'яниста рослина, яка є частиною сім'ї Зінгіберасе і чиї наукові назви Куркума Лонга. Ця рослина є рідною на територіях Південно-Східної Азії, яка відома з давніх-давен, і на відміну від інших не розмножується насінням, а з використанням живців. Частина куркуми, що найчастіше використовується, - це кореневище або підземне стебло, з якого діляться коріння..

Найбільш відомим використанням цієї рослини є гастрономічний, в якому він зазвичай використовується як ароматична спеція (яка отримується шляхом подрібнення кореневища рослини) і використовується як приправа в різних препаратах, включаючи відомий і вже згаданий каррі. Він також іноді використовується в інфузіях. Поки Це традиційна їжа в азіатських країнах і особливо в Індії, Поступово використання цієї спеції розширюється.

Він також іноді використовується як їжа, яка допомагає лікувати різні стани і незначні недуги, знаючи багато її властивостей з давніх часів, а деякі з них схвалюються наукою. Вона також має інші застосування, такі як барвник або фарбування.

У цьому сенсі також сформувався помаранчевий харчовий барвник, Е-100, крім того, що використовується в фарбуванні фарб і одягу. Він також є частиною різних релігійних і культурних традицій (Наприклад, це одна з рослин, яка використовується як барвник, щоб намалювати традиційну марку на чолі, яку індійське населення зазвичай несе).

Основні переваги та властивості цієї рослини

Існують численні властивості та переваги, які були приписані куркумі, деякі з яких були перевірені на науковому рівні. Взагалі одним з найбільш вивчених елементів на цьому рівні є куркумін, природний барвник, отриманий з куркуми. Тепер ми розглянемо деякі з найбільш відомих переваг і властивостей.

1. Має протизапальні властивості

Різні дослідження, проведені на моделях на тваринах, як видно, вказують на те, що введення куркуми та / або куркуміну має протизапальну дію, зменшуючи викид цитокінів (які є прозапальними) і інгібуючи запальні простагландини..

У цьому сенсі він може бути корисний в таких умовах, як артрит або псоріаз, і Показано, що це ефективно знижує набряк і гранульоми, крім лікування астми. Ці ефекти спостерігаються в різних органах, як на ектопічному, так і на дихальному рівнях, серед інших.

2. Протипухлинний ефект

Хоча це далеко не чудовий продукт у цьому відношенні, було встановлено, що введення куркуми володіє певним протираковим ефектом, допомагаючи зменшувати ріст новоутворень шляхом інгібування експресії факторів некрозу пухлин і різних інтерлейкінів (які сприяють розвитку). і зростання пухлин). Цьому сприяє також їх протизапальна властивість.

3. Цікавий антиоксидант

Ще однією з перевірених властивостей куркуми є її дія як антиоксиданта, через який уповільнює генерацію і вплив вільних радикалів, що викликають старіння клітин. Ці ефекти спостерігалися на рівні крові, захищаючи від окислення гемоглобіну і ліпідів. Це також включає захисний ефект проти хвороби Альцгеймера, знижуючи появу бета-амілоїдних бляшок.

4. Гіпоглікемічні та діабетні засоби

Деякі дослідження показують, що куркумін має гіпоглікемічну здатність, тобто допомагає знизити рівень цукру в крові. Також, також було виявлено, що він сприяє збільшенню кількості інсуліну зниження холестерину.

5. Захищає кишечник і печінку

Частково завдяки його протизапальної, антиоксидантної та гіпоглікемічної активності спостерігається, що куркума допомагає підтримувати травний тракт при хорошому самопочутті, а також гепатопротекторні властивості. Це також полегшує подачу жовчі, що також полегшує перетравлення жирів.

6. Зцілення

Крім того, що використовується як протизапальний засіб на рівні шкіри, куркума також використовується місцево, оскільки вона також має антиоксидантні та в'яжучі ефекти, щось, що сприяє закриттю ран. Використовується, наприклад, при опіках.

• Можливо, ви зацікавлені: "Алое вера: 13 переваг, які ви повинні знати і застосовувати до свого життя"

7. Захищає серце, знижує рівень холестерину і запобігає хворобам серця

Було відмічено, що куркума корисна для запобігання серцевих захворювань, враховуючи це зменшує запалення і окислення, що може сприяти їм, а також має антиагрегантну здатність. У цьому сенсі він дуже корисний, оскільки перешкоджає створенню тромбів, а також сприяє зниженню рівня холестерину.

8. Антибіотичні властивості

На додаток до всього вищесказаного, спостерігалося, що куркума має антибактеріальні, протигрибкові і антипротозойние ефекти, що допомагає боротися з деякими інфекціями і паразитами..

9. Досліджується його корисність у ВІЛ

Деякі дослідження показують, що куркума і продукти, отримані з її активних інгредієнтів, можуть бути корисними для людей з ВІЛ, як здається сприяють уповільненню експансії ретровірусу, впливаючи на інтегразу ВІЛ-1.

10. Це покращує настрій

Нарешті, варто згадати, що ще одним з цікавих властивостей куркуми є той факт, що він сприяє зниженню рівня стресу та депресії до Сприяють модуляції нейротрансмісії певних гормонів.

Бібліографічні посилання:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Фармакологія Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Штутгарт. Нова робота.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Біологічна діяльність Curcuma longa L. Спогади про Інститут Освальдо Крус, 96 (5): 723-728. Ріо-де-Жанейро.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa і його корисний молекулярний потенціал на запальні процеси, рак і хронічні дегенеративні захворювання. В CRESCENDO Magazine-Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Куркума I (Curcuma longa L.). Reduca (біологія). Ботанічна серія, 7 (2): 84-99.