Чи оливкова олія або соняшникова олія здоровіше?

Два найбільш популярних і найбільш споживаних масел - оливкова олія та соняшникова олія. Першим вважається дуже здорове харчування, яке є частиною середземноморської дієти; однак друга не користується такою ж популярністю.

Чи дійсно погано соняшникова олія? Які властивості цих масел? У цій статті ми відповімо на ці питання і поглибимо їх переваги.

Відмінності між оливковою олією і соняшниковою олією

Соняшник і оливкова олія є найбільш відомими видами рослинної олії, і хоча люди думають, що перше використовується тільки для приготування їжі, а друге ідеально тільки для салатів, правда в тому, що соняшникову олію можна також з'їсти сировина, де всі її переваги.

Як отримують ці масла? Перший отримують з насіння соняшнику, коли їх подрібнюють; другий отримують шляхом подрібнення оливок. В даний час в супермаркеті можна знайти різні сорти олій та їх види, наприклад, оливкову олію та оливкову олію. Оливкова олія користується більшою популярністю і статусом, ніж соняшникова олія, головним чином тому, що середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових і збалансованих, а деякі сорти оливкової олії називають "зеленим золотом", як би скарб природи.

Що таке оливкова олія та оливкова олія?

Серед сортів оливкової олії далеко не всі мають однаковий статус, вартість, вартість і якість. Фактично можна розрізняти оливкову олію та оливкову олію.

Основна відмінність між двома маслами полягає в їх режимі вилучення, у ступенях ферментації, яким піддається сировина. Для одержання обох масел використовуються як традиційні, так і механічні методи вилучення, але екстра вірджин класифікується як більш висока якість, з ферментацією, яка не повинна перевищувати 0,8 градусів за Цельсієм, а дегустаційна записка не опускається нижче 6,5..

Оливкова олія не має такої якості та вишуканості, тому що її ферментація може бути проведена на 2 градуси Цельсія, а його дегустаційна записка - на 5,5 для сертифіката якості..

• Якщо ви хочете заглибитися в різницю між обома типами оливкової олії, ви можете прочитати нашу статтю: "Відмінності між оливковою олією і оливковою олією"

Це краще оливкова олія або соняшникова олія

Безумовно, оливкова олія - ​​це дуже поживна їжа, але ... це не соняшникова олія?? Чому ця нафта настільки відома?? Соняшникова олія має таку погану репутацію, тому що це масло, яке, на відміну від оливкової олії, не підтримує високі температури приготування їжі настільки добре і, отже, горить перед видаленням речовин, які взагалі не приносять користі організму..

Тепер, соняшникова олія, з'їдена сира, так само корисна, як оливкова олія, і обидва завантажені з поживними речовинами, включаючи поліненасичені жири, відомі як хороші жири. У випадку соняшникової олії вона багата жирними кислотами, серед яких виділяється лінолева кислота. Вітамін Е також зустрічається у великих кількостях. Оливкова олія, крім інших поживних речовин, також містить вітамін Е і олеїнову кислоту.

Переваги соняшникової олії

Олія соняшникова забезпечує ряд переваг для організму. Він має протизапальну дію, тому ідеально підходить для тих, хто страждає артритом або передменструальним синдромом. Це також допомагає зберегти серце здоровим, оскільки він є прекрасним джерелом здорових жирів і корисних фітостеролів. У цьому сенсі, покращує кровообіг і знижує ризик серцевих нападів. Хороші жири допомагають збалансувати рівень цукру в крові, а також фітостероли знижують рівень поганого холестерину.

Крім того, соняшникова олія захищає ракові клітини організму, які викликають вільні радикали. Завдяки вітаміну Е він допомагає запобігати таким захворюванням, як астма, ревматичний артрит або рак товстої кишки. Цей вітамін володіє зволожуючим ефектом, який допомагає клітинам утримувати воду і тому використовується в косметичних засобах. Дослідження показують, що вітамін Е допомагає захистити від хвороби Паркінсона. Ви можете дізнатися більше про цю умову в нашій статті: "Паркинсон: причини, симптоми, лікування та профілактика"

Якщо масло не потрапляє в організм і не наноситься безпосередньо на шкіру, воно його зволожує, утворюючи захисний бар'єр, що запобігає витіканню вологи. При застосуванні безпосередньо на шкірі, він також допомагає боротися з інфекціями, такими як гриби. Його високий вміст цинку також робить його їжею, що покращує сексуальну продуктивність.

Переваги оливкової олії

Як бачите, соняшникова олія має багато властивостей і переваг. І ... у випадку оливкової олії? Має антибактеріальні властивості і особливо ефективний проти Helicobacter pylori, тип бактерій, які можуть викликати виразки і рак шлунка. Тому він покращує здоров'я шлунка і травної системи, підвищує РН організму, оскільки сприяє всмоктуванню кальцію і магнію.

Вона допомагає зменшити біль у суглобах і набряклість ревматоїдного артриту, що збільшується в поєднанні з прийомом риби, багатої омега-3. когнітивні функції, метаболічні функції і викликає більший розвиток мозку.

Запобігає діабету завдяки позитивному впливу на рівень глюкози в крові та чутливості до інсуліну. Покращує здоров'я шкіри, тому що містить засоби проти старіння і поживні речовини, які борються з остеопорозом і пошкодженням шкіри. Це також запобігає хвороба Альцгеймера, хвороби серця і покращує імунну систему. Нарешті, вона допомагає схуднути завдяки здоровим жирам і знижує рівень холестерину.

• Якщо ви хочете дізнатися більше про переваги зеленого золота, ви можете прочитати нашу статтю: "13 переваг і властивостей оливкової олії"